2017.08.08 這個父親節,很精采,也很感動!!
這是創立曾媽媽酸菜排骨飯的第一天......
老伴,謝謝你一路相隨,直到我們老了,你依然陪在我身邊一起用愛證明開店理念。
這是曾媽媽口中的這位好丈夫。
過去兩夫妻從事菜市場內的生活腳踏墊生意,大江南北的奔波著,隨著時間,孩子也都長大獨立成家了。
每日清晨六點就出門,前往菜市場挑選店內需要使用的食材,
排骨每天還要手工按摩,這是身為丈夫所需要準備的過程
曾媽媽則是負責炒咖哩,煮青菜,烹煮滷蛋,肉燥等..........
【酸菜排骨飯】傳承了客家人的精神!!
曾媽媽堅持要用客家醃製的酸菜,來呈現【酸菜排骨飯】也表達古早味必須有的格局,排骨則是比手掌還要大,
搭配獨特的醃製,古早味的酸菜排骨飯深入顧客的內心!!
古早味 排骨飯,可是店內最棒的主角
曾媽媽說:新鮮,加上獨門醃製祕方,就是排骨好吃的原因,過程細節出在飯菜的擺盤精緻度,對每道菜色的擺放,曾媽媽都會有自己的堅持,為了就是讓每一位上門的顧客,吃得飽也感受到親和力的溫度。
年過七十歲的曾媽媽,是可以過著退休的生活,但自己對古早味的料理,卻有著莫名的熱情,畢竟這時代,很多古早味早已失傳!!
曾媽媽希望,用這份酸菜排骨飯,喚醒小時候的回憶,也讓每位顧客記住這樣的味道。
店內自製的麻婆豆腐醬,可是獨門秘方,吃了就忘不了,感動在人心,
親愛的朋友們,來桃園市尋找失去的古早味的酸菜排骨飯吧!!